【日曝120天純手工釀造】黑龍高純度黑豆蔭油+蒸魚蔭汁料理組(400mlx4瓶) 評價

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• 品號：1515835



• 美食家愛用的天然純釀醬油
• 無防腐劑 ·味精 ·糖精 ·人工色素
• HACCP/ ISO22000國際認證

品牌簡介:

黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康美味,黑：代表「穩重」、龍：代表「尊貴」

運用的琥珀色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，樸實卻富有傳統的台灣文化精神。





製程說明:

在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。黑龍

蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵，

在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機,黑龍蔭油

就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油。



商品說明:

高純度黑豆蔭油(清油):

由100%黑豆經過120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製。原汁純度高，味道香濃，

口感甘醇獨特為醬中之上品。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。

參考料理:滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。



蒸魚蔭汁:

黑豆純釀壺底醬汁調製，不加醬色。味道香甜甘醇，可做湯底，直接蒸魚或調煮各式海鮮，

最能帶出海鮮天然美味。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。黑豆純釀造醬油製成的蒸魚

蔭汁可去腥味。

參考料理:蒸煮海鮮.湯底.燉品.滷汁適宜

規格容量 : 400ml/瓶(玻璃瓶裝)
保存期限: 依製造日起3年
本組商品內容 :
黑龍高純度黑豆蔭油(清油) 400ml x 3 瓶
黑龍蒸魚蔭汁 400ml x 1 瓶
附雙入禮盒2只
產地:台灣嘉義縣

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